茉莉花茶產地(喝了這麽久的茉莉花茶，你真的了解它嗎)

夏夜暑意濃，有花開放吐芬芳。香氣迷人悠遠，令人心曠神怡。那一定是茉莉花。

以花製茶，喝下一杯沁人心脾的鮮靈和清爽。茉莉花茶的香，是你無法忽略的那一種：一盞茶推到跟前，花香透過茶湯彌散，滿室芬芳，美好得十分直接。

常見的茉莉花，分為三個品種：單瓣、雙瓣、重瓣。

重瓣茉莉：是夏日鮮花市場的常客，開花時間長，朵大瓣多，觀賞性好，但香氣弱，不適合製花茶。

雙瓣茉莉花：花冠雙筒，花蕾卵圓狀，花香濃鬱高銳。

單瓣茉莉花：花冠單筒，花蕾圓錐狀，它的香氣內斂柔和，清幽卻持久。

最出名的茉莉花產地當屬廣西橫縣與福建福州。

廣西橫縣的茉莉花產量高、性價比高。

廣西橫縣是全國最大的茉莉花基地，全縣種植麵積達10萬畝，花農33萬人，年產鮮花8萬噸，茉莉鮮花產量占全國總產量的80%以上，占世界總量的60%以上。

福建福州的茉莉花，工藝傳統，產量少。

產自福州的茉莉花茶隻占全國產量的10%左右，但單瓣茉莉為福州獨有，製茶工藝更為傳統，大多依賴人工。

茉莉花茶，從一朵茉莉花到茶需多重工序，一切遵循自然法則，方能成為你口中的佳茗之茶。

采花的最佳時間在下午二、三點之間。此時，高溫讓花蕾中的精油濃度達到頂峰。同時，花農隻能摘含苞欲放的花蕾，花骨朵不能摘（開不了），開過的也不算數（香氣散盡）。

茶人需要不停地翻動茶堆，合適的溫度、濕度和空氣含氧量，是決定性要素。

伺花的過程就是茶人與環境博弈的過程，需要將溫度、濕度和氧氣三者進行平衡，看似簡單，沒有長年經驗是做不來的。

茶胚，一般以烘青綠茶和白茶為茶底，一芽一葉、一芽二葉吸香能力和保香效果最佳，含水量低，吸香能力強。茶葉在窨製前，還需再一次複火幹燥。

“窨花”的過程就是茶與花拌和、靜置，期間茉莉吐香，香氣被茶葉吸收的過程。

大約晚上十點左右，茉莉次第綻開，等花朵兒微微張開呈“虎爪”形，窨製花茶漫長而緊張的高潮才拉開帷幕：

首先，將茶葉和鮮花層層疊疊反複覆蓋十多次，然後再用翻耙將花茶堆輕輕推開，讓茶和花充分拌和均勻。

靜置窨花長達十多個小時之久，窨花也需要精確控製溫度和水分。茶人在大半夜時依舊會守候著，不時地把手伸進花茶堆試溫。

然後再用網篩將茶花分離，把做好的茶葉拿去烘焙，重新降低茶中水分量以待下一次窨製。

最後一次窨製時，不再複火烘焙，這就是所謂“提花”。

茉莉花茶，濃濃地彌漫芬芳，一縷縷甘甜帶走燥熱的暑氣，像是甜美的河川，奔向你的味蕾。

桔品的茉莉大白毫選自福州的茉莉花製作而成，幹茶成條索狀，緊結壯實，茉莉花香棲息於此。

75℃的熱水注入，一抹淡黃湯色便現了身，澄澈透亮，似要將茶香的秘密全都告訴你。

香氣高揚“花香入骨”，吸飽的香氣滲入茶葉骨髓，香味持久。

不斷釋放，似涓涓細流般，一點點透過你的嗅覺，味覺，直達你內心深處。

喝一口，花香好似在唇間綻放，滋味甘爽清甜，鮮而柔和，一瞬就治愈味蕾與心情。

聖女野莓莉：15ml橙汁，35g草莓搗爛成汁，10g鳳梨汁，糖40cc，冰塊到線圈處然後加200ml茉莉大白毫茶湯雪克即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。